Hvad skal vi drikke om vinteren?
Årstiderne sætter deres krav til vinene. Lige nu er det vinter, hvad skal der så i glasset?
Det er vinter, men der er ingen snedriver og knap nok frostgrader. Alligevel sætter årstiden sine krav til vinen. Vejret kalder på andet end den rosé og kølige riesling, som vi nyder om sommeren. Det er ikke årstiden alene, der gør det, selv om buldrende pejseild alene kan kalde på et kraftigt glas rødvin.
Mine forældres generation satte gerne samme…