Zinfandel – Californiens nationaldrue?
Vinekspert Anders Halskov drager mod Californien for bl.a. at afprøve sine fordomme om Zinfandel. Druens oprindelse har været lidt af et mysterium.
Kære læser. I næste uge drager jeg til Californien for at tage temperaturen på vin-industrien der. Det skal der nok komme mere om her på kanalen.
Jeg glæder mig til at få aflivet nogle af mine fordomme om californisk vin, som f.eks. den at jeg ikke er voldsomt vild med vine på zinfandel. Alkohol-tunge, men alligevel lidt pjaskede vine, der er lidt for søde, savner krop og giver lidt halsbrand. Sådan kunne jeg finde på at formulere den fordom.
Synd for zinfandel, der har hovedkvarter i Californien, hvor den er voldsomt populær og trives godt i klimaet. Og hvis oprindelse faktisk har været lidt af et mysterium indtil for få år siden. Zinfandel er nemlig ikke en indfødt californisk drue. I 90’erne viste zinfandel sig at være identisk med den italienske drue primitivo, der primært dyrkes i Puglien, hvor den giver kraftige, krydrede vine. Det blev diskuteret længe, hvorvidt de to druer nu var ens, indtil en drue fra Kroatien meldte sig på banen. Zin/primitivo var nemlig genetisk ophav til druen plavac mali.
Så gik den store jagt Kroatien rundt, og til sidst fandt man på en ø i nærheden af Split druen crljenak kastelanski, som var genetisk identisk med zinfandel - der således er kroatisk.
Hvordan druen er kommet fra Kroatien til Californien er endnu uklart, men jeg glæder mig til at møde den på hjemmebane. Og få aflivet mine fordomme.