Jura er kendt for de gule vine
Ugens vin: Mulighederne er legio, når der skal vælges emner til disse spalter, og i en globaliseret vinverden kan det være helt uoverskueligt at vælge endsige vrage.
Men jeg kom pludselig i tanke om Jura, et for de fleste relativt ukendt fransk vindistrikt, der geografisk befinder sig mellem Bourgogne og Schweiz.
Hvis Jura er kendt for noget, er det nok hverken de hvide eller de røde vine, men derimod de gule. Herfra kommer nemlig vintypen Vin Jaune, gul vin. Den starter som en hvidvin, lavet på den lokale drue savagnin,…