Kyllingesalat

250-300 g stegt kyllingebryst

Smør

150-200 g mayonnaise

1 spsk dijonsennep

1 tsk mild karry

Salt og peber

150-200 g små fine grønne ærter

2 stængler blegselleri

Ristet rugbrød

Eventuelt sprødstegt bacon

Kyllingekødet krydres med salt og peber og steges i smør, til det bruner ganske let og er gennemstegt, men ikke tørt. Lad det køle af.

Bland en dressing af mayonnaise, sennep og karry. Skær kyllingekødet i små tern, skær blegsellerien i små tern og blandt det i dressingen sammen med de grønne ærter. Spis kyllingesalaten med ristet rugbrød og eventuelt lidt sprødstegt bacon.