Pærepandekage
5 modne pærer
125 g sukker
4 hele æg
Lidt salt
Kornene af en stang vanilje
80 g mel
2,5 dl mælk
25 g smeltet smør
Eventuelt en snaps pærebrændevin
Smør en tærteform. Skræl pærerne og fjern stilk, blomst og kernehus. Halvér pærerne. Læg dem i det smurte tærtefad med snitfladen nedad. Pisk sukkeret med æg, salt og vanilje, til det skummer. Pisk mælk (samt pærebrændevin) og mel i til en lind masse, som hældes over pærerne. Bag pandekagen i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.