Balsamico i skøn harmoni
Balsamicoeddike fra Modena er blevet et standardprodukt ligesom pastaskruer og flåede tomater i ethvert supermarkeds grundsortiment, og forbrugerne har med stor entusiasme taget den smagfulde eddike til sig.
Ifølge Forbrugs testpanel er det balsamicoens blanding af syrlighed og rund sødme, som har vundet danskernes hjerter, og dagens vindereddike får da også ros for, at balancen mellem syre og sødme går op i en skøn harmoni. For den harmoni får Føtex' Princip balsamicoeddike fra Modena næsthøjeste karakter og bliver dagens testvinder. Coops Änglamarks økologiske balsamicoeddike fra Modena er ifølge testpanelet mere uharmonisk og smager kun af skarp eddike; den får derfor kun en enkelt stjerne.