Sådan laver Wassim Hallal julens lækreste rødkål
Hele hemmeligheden ved at lave den perfekte rødkål til jul er at finde den rigtige balance. »Den må hverken være for sød, for syrlig eller for kraftig,« siger stjernekokken, der her afslører sin opskrift.
Nederst i artiklen kan du vælge at få opskriften tilsendt som en udskriftsvenlig PDF.
Det er helt klart lettere at gå hen i et supermarked og købe en bøtte færdiglavet rødkål, men til gengæld tåler den ikke sammenligning med den rødkål, som stjernekokken Wassim Hallal selv laver.
Den er lavet fra bunden med andefedt, hønsefond, figner, solbærsaft, appelsinsaft…
