Kan det forkerte glas ødelægge en god vin?
Vinglas markedsføres som rød- og hvidvinsglas, og tilmed hævder nogle producenter, at deres glas passer til en barbera- eller nebbiolo-drue. Vi spørger præsidenten for Dansk Sommelier Forening, om det faktisk betyder noget for smagen, hvilket glas vinen drikkes af.
På spanske markeder og tapasbarer serveres vin ofte i vandglas. På ambitiøse restauranter er vinglasset nøje udvalgt efter druen. Og i mange danske stuer serveres vinen måske bare i det stilkede glas, der står forrest i skabet.
Men betyder glasset reelt noget for smagen af vinen? Det er Christian Aarø, der er præsident for Dansk Sommelier Forening, ikke…