6 vinudtryk, der er værd at kende
Vinskribenter taler ofte floromvundent, og det er ikke altid med vilje; det er svært at skrive om smag.
At tale om vin er som al anden kommunikation. Det bør ikke være svært, men det er det. Eric Asimov, mangeårig vinskribent på The New York Times, funderer over det i sine erindringer; smagenoter er altid subjektive og derfor i sidste ende private, mener han:
»Hvad der for dig lugter af figner og marcipan, kan være ananas og citron for mig,« skriver han,…