Målebægre og famlende ord, men maden var tæt på genial på Gastromé i Aarhus
Gastromé i Aarhus er et originalt gastronomisk indslag med stor præcision og personlighed.
Søren Jakobsen og William Jørgensen hedder kokkene bag Gastromé. De har kendt hinanden siden læreårene, og sammen stod de bag Mejeriet i Maarslet, før de valgte at slå sig ned midt i Aarhus; det var i august 2014, og få måneder senere kom Michelin-stjernen, da den lille, røde guide langt om længe lod sin sol skinne på Smilets By. Stjernen beholdt de,…