En fortælling om det, der sker hver eneste dag med tusindvis af svin, inden de lander på middagsbordet
Hun tog arbejde i en svinestald. Ingen vidste, at hun var journalist. I en måned arbejdede Klara Trebbien Rasmussen undercover i en konventionel dansk svineproduktion. I en industri, som de færreste får adgang til. Jyllands-Posten bringer et eksklusivt uddrag fra bogen "FLÆSK", der udkommer tirsdag.
Næsten alle svineproducenter, der søgte medarbejdere via landbrugets jobsøgningsportal, modtog en ansøgning fra mig i begyndelsen af 2025. Bortset fra økologerne. Dem undgik jeg konsekvent.
Dyrene i den økologiske produktion har på en række områder bedre forhold, men også der kan der være dyrevelfærdsudfordringer. Eftersom den økologiske produktion kun…