Den manglende ingrediens

Når mesterkokkken Carmen Berzatto i tredje sæson af den prisslugende publikumshitserie ”The Bear” konstant ændrer sin Michelin-stræbende menu, er det rammende symptomatisk for sæsonen som helhed.

For mens Carmen ikke lader til at kunne finde præcis den ingrediens, der vil kunne bringe ham tættere på den forjættede stjerne, der pludselig er blevet hans alt eller intet, så synes serieskaber Christopher Storer, der i de to første uovertrufne sæsoner af ”The Bear” har haft så fuldkommen styr på seriens DNA, heller ikke at kunne finde frem til det særlige, der gjorde ”The Bear” til ”The Bear”.

Når man som seer – og så inkarneret fan, at jeg har set de to første sæsoner i detaljer op til flere gange – er det ellers tydeligt, hvordan og hvorfor det går galt.

Et kort resume: I første sæson af ”The Bear”, der havde premiere i 2022, vendte stjernekokken Carmen, der spilles med perfekt blanding af indebrændt traumatisering og hjælpeløs lækkerhed af Jeremy Allen White, efter at have arbejdet på de bedste restauranter i USA og Europa tilbage til sin barndoms Chicago for at overtage familiens sandwichbar efter sin storebror Michaels selvmord.