Det værste, man kan sige til Martin Ib, er, at noget ikke lader sig gøre
Martin Ib, manden bag madimperiet MIB, var nødt til at undvære det cirkus, han lever for, da corona ramte i foråret 2020. Det lærte ham en ting eller to.
Martin Ib står med snuden så langt nede i en skive surdejsbrød, at den fugtige krumme snart sidder i næsen. Han banker på skorpen. Brødet skal have den rigtige sejhed, den rigtige fugt. Det her er lige på kanten af, at mælkesyren overtager.
Bagermesteren og chefen i MIB-bagerier, Martin Ibs brødmekka, Thomas Wolf har lagt et væld af surdejsbrød frem…