Mols er lige så interessant som Middelhavet

»Det er første gang, jeg har spist fisk med mos,« siger én.

»Jeg har skåret blæretang i salatstørrelse og stegt det i smør,« fortæller en anden.

»Det er sjovt at se, som tangen skifter fra brunt til grønt og til brun igen,« supplerer en tredje.

»Vi har lavet krabbesuppe. Det er imponerende, så meget smag der er i de dyr. Nu får de krabber da aldrig lov at løbe mere på stranden,« griner en fjerde.

»Jeg synes, jeg kendte området her omkring Kalø Vig godt, men jeg vidste ikke, at det her engang har været verdens navle,« indskyder en femte.

Nak og æd

Fem kolleger har været på teambuilding-tur med eventfirmaet Aros Adventure ved Kalø Vig under temaet ”nak og æd”.

Nu er der evaluering over den dampende bålkaffe i den gyldne efterårsskov.

De fem startede dagen med at røgte garn i bugten og fandt fladfisk og ørred, siden fangede de krabber, fandt blæretang og sankede vilde urter i skoven, hvor de også flåede det råvildt, som deres guide, Hother Hennings, havde nedlagt til dem nogle dage forinden. Ørrederne tilberedte de – efter selv at have kløvet brænde – over ilden mellem to lag af vådt mos, hvad der har afgivet en let krydret smag til fisken.

Hother Hennings, der ikke blot er guide, men også iværksætter bag eventfirmaet Aros Adventure, sidder og smiler, mens de fortæller. Han glæder sig over deltagernes begejstring for en dag i den danske natur, men også over, at det generelt går rigtig godt for hans virksomhed:

Femdobling af events

Da han startede sidste år, afholdt han i alt 50 arrangementer. I år er han allerede oppe på 250 stykker af slagsen, der udover mange variationer af de meget populære nak og æd-events, bl.a. med fokus på børn og deres fædre, også tæller fuldmånevandringer i Mols Bjerge, kanoture på Allingåen og vikingevandringer i Aarhus C. Fra maj og sommeren igennem havde han typisk et arrangement hver eneste dag. For at kunne afvikle det hele har han været nødt til at hyre eksterne folk ind, bl.a. biologer og jægersoldater, og næste år kommer iværksætteren ikke udenom at ansætte administrativt personale.

»Jeg har været heldig med at ramme det rigtige tidspunkt med mit firma,« fastslår Hother Hennings.

Han peger på tidens fokus på nordisk mad og lokale råvarer, som f..eks. tang – og så er der corona-situationen:

»Corona er noget rigtig skidt, men der er ingen tvivl om, at det har haft en positiv effekt for mig. Corona-nedlukningen har gjort, at mange flere har fået øjnene op for de rekreative muligheder, der er lige uden for deres dør. Det har været godt for Djursland. F.eks. er jeg blevet kontaktet af mennesker, der har haft sommerhus på Mols i 40 år, men som gerne ville have en indføring i området for hele deres familie med en vandring i Mols Bjerge. Andre har valgt at holde en 70-års fødselsdag i det fri med mig som guide for familien,« fortæller han.

Årstal i hovedet

Hother Hennings kender Kalø Vig som bukselommen i hans mørke outdoor-bukser.

Han er vokset op med udsigt til vigen og Kalø Slotsruin – ligesom tre generationer af Hennings-familien med rødder i Hornslet før ham. Netop i de her omgivelser har han siden syvårsalderen elsket spejderlivet i 1. Hornslet Trop og bl.a. løbet natløb med slotsruinen som dramatisk kulisse i måneskin. Den dag i dag bor han stadig med udsigt til vigen og nyder friluftslivet som aktiv jæger og roer.

Kalø Slotsruin skal ikke andet end lige dukke op i horisonten, så vælter det ud af Hother Hennings fakta:

»Vejen op til slottet er faktisk Nordeuropas længste middelaldervej. 700 meter er vejen, der blev anlagt i 1313,« siger han om den ujævne vej af pigsten.

Han glider over i en historie om bygmesteren bag, kong Erik Menved, der tvangsudskrev datidens bønder til at bygge slottet – sammen med tre andre borge i henholdsvis Borgvold, Bygholm og Ulstrup – for at nedkæmpe de selvsamme bønders opstand.

Direktørlivet

At Hother Hennings skulle komme til at leve af sin glæde ved Djurslands natur og alle de historier, som hans far, Erik Hennings, gav ham interessen for, herunder særligt vikingetiden, havde han ikke troet.

I sine unge år som civiløkonom-studerende i Aarhus tog han gerne sommerjobs som turistguide i Norge og på Grønland, baseret på sine spejderfærdigheder og et certifikat som gletsjerekspert, men planen var hele tiden at videreføre familiefirmaet:

Hans oldefar, Aksel Hennings, startede i 1908 Kaløvig Egnens Landbo Blad. Siden virkede familien inden for dagblads- og trykkeribranchen. Selv havde Hother Hennings titel som direktør for Hornslet Bogtrykkeri og Avis-Tryk indtil fusionen med Favrskovgruppen og Politikens Lokalavisen, som han stod i spidsen for et par år under det nye navn: Lokalaviserne Østjylland.

»Så skulle jeg finde på noget nyt,« siger den i dag 55-årige Hother Hennings.

Ruinen bliver levende

»Jeg har altid drømt om at vise danskerne deres eget land. Det var med den vision, jeg startede Aros Adventure. Jeg ville kombinere natur, outdoor og historie. Derfor siger jeg også: Ud i naturen og ind i historien,« forklarer han sit slogan.

»Mange synes, vores eget land ikke rigtig er noget. De vil hellere på ferie sydpå til Middelhavet, men vores egen natur og historie er lige så spændende,« mener Hother Hennings.

Han har altid har forsøgt at lokke familien med børnene på i dag 17 og 27 år til at vælge aktiv ferie på f.eks. Bornholm eller Samsø eller i de nordiske eller angelsaksiske lande, hvor vikingerne har sat deres præg. En tradition med rødder i historien, som han nyder med gode venner hver vinter, er at deltage i det 90 km lange langrendsløb Vasa-løbet opkaldt efter svenskekongen Gustav Vasa.

Der er så mange oplevelser at hente i naturen, pointerer han – det er bare med at se efter.

»Man kan gøre nattemørket til en del af naturoplevelsen. I mørket udvider pupillerne sig, du ser stjerner, flagermus og konturer af landskabet, og du hører nattens lyde som f.eks. ugler. Gå en tur omkring Kalø Slotsruin i tågedisen, og du føler, du er tilbage i middelalderen,« siger han.

Tolkien på Djursland

Hvorfor tror du, det er så populært med nak og æd-arrangementer?

»Der er så mange færdigheder, vi har glemt, f.eks. hvordan man tænder et bål. Og så er det i beskedne rammer, og det giver en større nærhed. Folk kommer væk fra deres computere og telefoner. De mærker varmen ved bålet og maden, der dufter. På en kanotur for nylig fandt vi æbler og lavede æbleflæsk med bacon. Man glæder sig over de små ting,« funderer Hother Hennings.

»Jeg tager mig selv i at tænke: Det er slet ikke arbejde,« smiler han.

»Det er et privilegium. Jeg bliver ikke millionær på det her, men jeg har fantastiske dage,« siger iværksætteren.

En ny idé, der rumsterer i hovedet på ham, er en tur med udgangspunkt i J. R. R. Tolkiens historie om ”Ringenes Herre”. Tolkien var professor i nordisk historie, og stednavnene i bøgerne er hentet fra Djursland – f.eks. Helms Deep eller Isengard, som peger tilbage på Hjelms Dyb og godset Isgård på Skødshoved ved Mols.