Starbucks udfordrer de franske cafeer
Amerikansk kæde vil have franskmænd til at drikke kaffe af papkrus.
Paris:
»Skal vi frygte en Starbucks-invasion?« lød spørgsmålet på den seriøse franske radiostation, France Inter, da den forleden omtalte åbningen af den første Starbucks café i Paris tæt ved den gamle opera.
Mens franskmænd ikke synes generet over, at kinesiske eller japanske sushi-restauranter skyder op som paddehatte og fortrænger traditionelle restaurationer i den franske hovedstad, har åbninger af amerikansk fastfood restauranter altid været et godt tema for diskussion.
Starbucks bringer debatten videre, for den udfordrer noget så helligt som de franske caféer med et koncept, der indebærer espresso og cappuccino i papkrus og røgfri lokaler.
Den amerikanske kaffekoncern blev stiftet i 1971 i Seattle på stillehavskysten og har i dag over 5000 caféer i USA og godt 1500 i otte andre lande, udover Frankrig i Japan, Tyskland, Storbritannien, Spanien, Østrig, Grækenland og Schweiz. 2003 blev et rekordår for kædens indtjening.
I Paris er det planen at åbne i alt tre caféer over de næste uger.
I forvejen har Frankrig siden 1994 haft en Starbucks-lignende café med 28 drikkesteder for Columbus Cafe opkaldt efter Columbus Avenue i New York. Columbus har 4,5 mio. kunder om året i Frankrig og forventer at se sit første overskud i Frankrig i 2004.