Fortsæt til indhold
Erhverv

Hele verden er smurt ind i Nutella

Det er ikke de 250.000 tons, der bliver solgt hvert år, der er det mest opsigtsvækkende ved det bløde pålæg.

Kun fantasien sætter grænser for, hvor mange anvendelsesmuligheder Nutella er i besiddelse af.

Hvert år sælges der i 75 lande 250.000 tons af det søde smørepålæg, der egentlig blev skabt som en italiensk erstatningsvare for chokolade under Anden Verdenskrig.

Men det er ikke de tæt på uappetitlige mængder af most hasselnød, palmeolie, sukker og kakao, der er det mest bemærkelsesværdige ved produktet. Det mener i hvert fald verdenshandelsorganisationen OECD, der i dens seneste rapport om globale leverandørnetværk, bruger Nutella og producenten bag, Ferrero International, som et eksempel på, hvordan bl.a. fødevareproduktionen har ændret sig de seneste år.

OECD konkluderer, at verdenshandelen og produktionen i stigende grad er struktureret omkring såkaldte "globale forsyningskæder", hvor produkter bliver skabt på tværs af grænser og i et miks af såvel store som små leverandører.

Det må ikke gå galt

I alle lande er forbrugerne i stigende grad optaget af fødevaresikkerhed. Den interesse smitter af på detailhandlen og dermed producenterne, der ønsker at sikre sig, at kvaliteten og sikkerheden lever op til standarderne i alle produktions- og distributionsled. Det kræver i stigende grad samarbejde med få store spiller på tværs af landegrænser, hedder det i rapporten.

Med blandingen af nødder, mælk og et strejf af kakao kunne man foranlediges til at tro, at Nutella er et forholdsvist sundt produkt. En amerikansk kvinde har dog vundet en retssag over koncernen efter hun opdagede, at to skefulde Nutella på hendes to-go-morgenmad indholdt 200 kalorier, 21 gram sukker og 11 gram fedt. Hun vandt og amerikanske forbrugere kunne efterfølgende få pengene tilbage, hvis de havde købt et glas Nutella i perioden fra januar 2008 til februar 2012.

Ferrero-koncernen, med hovedkontor i Italien, har fabrikker i Europa, Rusland samt Nord- og Sydamerika. Og mens bl.a. mælken og beholderen bliver leveret af lokale underleverandører, kommer mange af de øvrige hovedingredienserne fra store leverandører.

En international spise

Hasselnødderne kommer fra Tyrkiet, palmeolien er fabrikeret i Malaysia, kakaoen er dyrket i Nigeria og sukkeret kommer fra enten Braslien eller Europa, hvorfra også vaniljen stammer.

Ovenstående kort viser det netværk, der hver dag leverer Nutella til franskbrødet, pandekagen eller en af de andre mere eller mindre appetitlige metoder at få sit nødde-fix på.

Et kig på kortet afslører, at Asien ikke er beriget med en Nutella-fabrik. Det skyldes, ifølge Ferrero International, at produktet - forstå det eller ej - ikke er særligt populært i regionen.

Til gengæld er et af fødevarekoncernens andre brands, Rocher (de gul, voldsomt populært på de egne med en fabrik i Indien.