Fødevaredirektoratet: Næppe kohjerner i danske fødevarer
Risikoen for at købe færdige fødevarer, hvor en af ingredienserne er kohjerne er ifølge Fødevaredirektoratet meget lille, men der er ikke noget forbud i Danmark mod at bruge kohjerner.
Fødevaredirektoratet undersøgte mandag i anledning af fundet af kogalskab i Himmerland på højtryk, om og hvilke fødevarer der kan udgøre en fare for forbrugerne. Oplysningerne var sparsomme, og fødevareminister Ritt Bjerregaards ansatte henviste konkrete spørgsmål til mandagens pressemøde.
Men i Fødevaredirektoratet oplyste man alligevel, at det undersøges, om kohjerne og -milt bliver brugt i blandingsvarer, og hvor store mængder rygmarv i oksekødsudskæringer forbrugerne bliver udsat for.
Visse pålægsvarer - typisk pølser af forskellig slags - må kun indeholde "tværstribet muskulatur" og altså ikke kohjerne, men for andre fødevarer er der aldrig taget stilling til, om kohjerner skal indholdsdeklareres selvstændigt. Selv om direktoratet anser det for meget lidt sandsynligt, kan forbrugerne altså ikke være 100 procent sikre på, at et produkt ikke indeholder kohjerne.
Direktoratet var mandag også travlt optaget af at undersøge mængden af rygmarv i forskellige ferske koudskæringer, f.eks. T-bone steak og andre udskæringer hvor koens ryg er med.
/ritzau/