I klimaets navn har en ny type afgrøder fået plads på hans marker: »Vi er nogle af dem, der får lov til at overleve«
På det økologiske landbrug Kroghsminde forsøger de at gøre sit for at bidrage til den grønne omstilling gennem plantning af flere klimavenlige afgrøder. Sådan fremtidssikrer man sin bedrift, mener landmand Jens Krogh.
Byg, hvede, grise og køer er almindelige syn på de mange forskellige landbrug, vi har i Danmark.
Men selv om dansk landbrugs traditioner går mange år tilbage, er nogle landbrug begyndt at forsøge sig med at dyrke mere bæredygtige afgrøder. Afgrøderne, der kaldes fremtidens afgrøder, er meget proteinholdige og kan dermed erstatte kød i vores kost. De…