Skal du på stranden de kommende sommerdage? Så kan du samle til aftensmåltidet i den danske natur
De danske kyster er ét stort spisekammer, og skal du være i Danmark over sommeren, kan det betale sig at tage ud og sanke til aftensmaden. I dette uddrag af bogen ”Strandhøst” skriver Svend Hamann, at han ofte tænker på vores strande som »et bæredygtigt, økologisk supermarked med unikke råvarer af uhørt høj kvalitet.«
I dag bruger vi forsvindende lidt tid i naturen og opholder os primært indendørs. Vi lever i en tid, hvor mange af os er stressede, tidspressede og overloadede med info og indtryk. Det at opholde sig i naturen og samle eller fange sit eget måltid er både dybt meningsfyldt og afstressende.
Naturen har helbredende kræfter. Efter min mening er noget af det bedste, du kan gøre for dig selv, at tilbringe lidt mere tid ude i den.
Jeg tænker ofte på vores strande som et stort årstidsbestemt spisekammer eller som et bæredygtigt, økologisk supermarked med unikke råvarer af uhørt høj kvalitet. Vel at mærke et supermarked uden profit, emballage, madspild og kasseterminaler.