Mælkesyre: Lær at elske det
Ny dansk forskning viser, at idrætsudøvere verden over lige så godt kan begynde at elske mælkesyre - det virker nemlig.
Alle der har været ude at løbe eller taget spurten fra den ene ende af fodboldbanen til den anden kender det. Den irriterende mælkesyre kommer - gerne halvvejs - og gør resten af løbeturen til et mareridt. Man kigger ned på de hvide stænger og bander mælkesyren langt væk, fordi at den ødelagde endnu en tur.
Men motionister som elitesportsudøvere kan godt løbe videre og glemme kritikken. Mælkesyren er slet ikke skurken. Den er sportsmandens bedste ven.
Banebrydende ny dansk forskning gør nemlig nu op med myten om, at mælkesyre giver muskeltræthed. Faktisk forholder virkeligheden sig helt anderledes, viser en ny afhandling fra Aarhus Universitet.
”Vores resultater viste, at når mælkesyre blev tilsat trætte muskler, så genvandt musklerne faktisk kraften. Man har altid sagt, at når der er mælkesyre til stede, så bliver musklerne trætte, og at de derfor ikke kan arbejde ordentligt,” siger manden bag afhandlingen Frank de Paoli, der er læge og ph.d.-studerende ved Institut for Fysiologi og Biofysik, til jp.dk.
Mælkesyre optimerer musklerne
”Vi fandt ud af, at de signalveje, der er nødvendige for at vi kan aktivere muskulaturen, faktisk bliver optimerede af, at der er mælkesyre tilstede. Hvis man ikke havde mælkesyre kunne musklerne slet ikke arbejde ordentligt. Og så ville man ikke kunne arbejde i så lang tid, som man ellers kan.”
Det gør op med en 200 år gammel myte og betyder faktisk, at man med fordel kan opvarme med høj intensitet inden, der skal præsteres. Mælkesyren får nemlig musklerne hurtigt i gang igen - og den får dem til at yde mere, end før mælkesyren indtraf.
”Når vi løber har vi brug for, at der sendes mange signaler ned til vores muskler for at få dem aktiveret, så vi kan lave en masse kraft. De signaler ville dø ud, hvis ikke vi havde mælkesyre,” siger han og bruger et konkret eksempel til at illustrere, hvordan mælkesyren hjælper på vores ydeevne.
"Man kan sige det sådan, at hvis man skal lede meget strøm, skal man lede det gennem nogle tykke kabler. Hvis man ikke har et tykt kabel til at lede strøm, har man problemer med at lede det. Mælkesyren gør, at det her kabel - altså nerven og musklen - fungerer bedre. Den gør kablet tykkere så at sige," slår han fast.
Læs også: Lad hjertet planlægge træningen