Spis som en viking: Fra ny nordisk gourmet til grubestegt vildsvin
Vil du vække din indre viking til live, går en direkte vej gennem kosten, og på flere museer er det i løbet af sommeren muligt at smage på fortidens mad i nye fortolkninger eller selv prøve kræfter med bålmad i eller uden for langhusene.
Saftspændt kål, søde blåbær og friskfanget laks, sild og skaldyr i rigelige mængder. Det kunne lyde som basisingredienserne i den nyeste kogebog eller kosttrend. Men faktisk var det allerede i Vikingetiden helt centrale bestanddele af den daglige kost. Suppleret med vin og krydderier fra de udenlandske markedspladser, vikingerne nåede på deres sørejser,…