Fire stjerner til en vin fra et tilfældigt supermarked i Istanbul

Du kender sikkert nogle af dem, cabernet sauvignon, merlot og shiraz som røde eksempler, chardonnay og sauvignon blanc som et par af de hvide.

Jeg skal ikke forsøge at redegøre for, hvorfor det er sådan, men undrer mig egentligt lidt over det. Jeg vil gætte på, at der måske laves vin på 1.000 af de mange tusind druer, så det er da underligt, at vi møder så få?

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg altid forsøger at slå et slag for vinøs diversitet, jeg prøver at få så mange som muligt til at drikke så meget forskelligt som muligt, jo bredere vinøs horisont vi har, desto mere er der at vælge mellem, når vi står i supermarkedet eller hos vinhandleren.

Hvis man ikke ved så meget om vin, er der selvfølgelig en vis tryghed i at genkende et druenavn som fx merlot, men desværre er der ingen garanti for, at man kan lide alle merlot-vine, bare fordi man kunne lide én. Med vin som med mennesker, fristes man til at sige.

Jeg er ikke alene om at slå et slag for druemangfoldigheden. Inden så længe åbner i København forretningen Vintro, der netop vil gøre det til sit speciale at tilbyde vine på ukendte druer som furmint, vranec, xinomavro og lignende løjer. Et spændende og modigt tiltag i en verden, hvor størstedelen af vinindkøbet foretages i supermarkedet, men herfra skal da lyde al muligt held og lykke til den lille ny på vinmarkedet.

Selv ynder jeg også at støve spøjse vine op, gerne på rejser i udlandet, så du kan da lige få en smagenote med på en tyrkisk vin fra samlingen. Jeg kan knapt nok huske, hvor jeg har købt den, udover at det var i Istanbul, eller hvad den kostede, og dermed er dagens smagenote måske ubrugelig? Lige til den dag, hvor du pludselig støder på den og tænker ”det er den fra avisen, den skal jeg gå uden om/helt sikkert have”. Skål i det ukendte.