Sådan kan du bruge lakrids i maden
Her er tre opskrifter med lakrids, hvor du ikke forventer at møde det.
Der en væsentlig forskel på, hvad lakrids er som slik – og hvad lakrids kan bruges til i mad.« Det skriver Johan Bülow i kogebogen ”Lakrids i maden”, som udkom den 3. oktober. Opskrifterne har den velansete kogebogsskribent og kok Louisa Lorang udarbejdet, og fotos er taget af den lige så velrenommerede mad-fotograf Columbus Leth. Så bogen er lækker…