Trængsel om det amerikanske komfur
<p>Finanskrisen sender amerikanerne tilbage til kødgryderne og får salget af kogebøger og køkkengrej til at vokse.</p>
Amerikanerne er ikke kendt for stor kogekunst, og det er ikke usædvanligt, at amerkanerne spiser alle dagens tre måltider ude på restaurant, diner, kaffebar eller som take-away. Men nu tvinger finanskrisen amerikanerne hjem til i eget køkken, og salget af kogebøger og køkkengrej stiger voldsomt, skriver Landbrugsrådets magasin Food Culture. De stigende benzinpriser, fødevarepriser og den økonimiske krise, som har ramt landets boligejere hårdt, har ifølge en uafhængig forbrugerundersøgelse udført af BIGResearch i Ohio ført til, at 45 pct. af amerikanerne spiser mindre ude i år, end de gjorde sidste år.
Kogebøger hitter
"Forbrugerne trækker sig hastigt tilbage. De holder virkelig øje med deres penge," siger en af firmaets senioranalytikere Pam Goodfellow til det internationale nyhedsbureau AP.
Den ændrede forbrugeradfærd betyder så omvendt, at mange køkkentøjsbutikker tjener godt på at udbyde madlavningskurser med overskrifter som ’økonomisk bevidst middag til to’, eller ’sådan håndterer du en hel fugl’.
Og at Jamie Oliver og andre kogebogsskribenter rykker op på bestseller-listen. Amazon.com har det seneste år oplevet en to-cifret stigning i salget af kogebøger og andre bøger indenfor mad- og vin-kategorien.
Også køkkengrej er blevet en stor salgsvare, beretter magasinet.
Læs også: Banan-mani hærger Japan