Forbrugere foretrækker billig vin
Når forbrugerne blindtester vine i forskellige prisklasser, er det oftest de billige vine, som falder i bedst smag. Det bekræfter også en dansk vinekspert. Læs mere om undersøgelsen her.
Vinsmagninger fra Yale og Harvard viser, at den gennemsnitlige vurdering af en billig vin er bedre end en dyr, når brugerne ikke kender prisen. Det skriver Metro.se, og det bekræfter vineksperten, Torben Møller Sørensen, også. Han er uddannet vinkyper og har været beskæftiget i vinbranchen i mere end 35 år. Han har rejst til utallige vinrområder i verden, og nu holder han blandt andet foredrag.
"De dyre vine falder ikke altid i lige så god smag som de billigere. De er ofte meget kraftfulde og stærkere i det," fortæller Torben Møller Sørensen.
I undersøgelsen fra Yale og Harvard fik en dyr vin i gennemsnit 40 points lavere end en billig vin på en 100-points skala. Testpersonerne smagte på 500 forskellige vine i prisklasser fra 7,50 kroner til 750 kroner.
Her og nu-vine
Ofte vælger danskerne vine, som er produceret til at blive drukket med det samme.
"De billigere vine til for eksempel 50 kroner er lavet til at blive drukket her og nu. De bliver produceret, sat på hylden i supermarkedet, og derefter bliver de ret hurtigt nydt derhjemme," fortæller Torben Møller Sørensen.
De lidt billigere vine drikkes typisk efter to til tre år, mens de dyre vine gerne må ligge mellem 10-12 år, før de er helt på toppen og kan drikkes.
I følge Torben Møller Sørensen er det en del af danskerne - måske især kvinder - der ikke er til de kraftige vine. De kan derimod bedre lide det bløde, runde og frugtagtige, som mange af de billigere vine ofte kan opfylde.
Erfaring gør en forskel
Der skal ofte lidt erfaring til, før man kan smage forskel på dyr og billig vin. Hvis man for eksempel deler en flaske rødvin hver aften derhjemme, opnår man måske en smag for, hvad der er godt og dårligt, mener Torben Møller Sørensen.
I de amerikanske vinsmagninger vil garvede vinentusiaster for eksempel typisk give de dyre vine højere points end de billige uden at kende til prisen.
Undersøgelserne viser i følge Metro.se også, at testpersonerne typisk rangerede de dyreste vine højest, når de fik oplyst prisen før prøvesmagningen.
Det har Torben Møller Sørensen også erfaret, og han tror derfor ikke, at amerikanerne og danskerne adskiller sig så meget på netop dette punkt i undersøgelsen.