Pas på med tørret frugt og nødder
Ny forskning viser, at tørret frugt kan indeholde op til seks gange mere sukker end frisk frugt. Man tilfører derfor for mange kalorier til kosten, hvis man tæller tørret frugt og nødder med i de 600 gram frugt og grønt, vi alle anbefales dagligt.
Pas på tørret frugt og nødder, hvis du vil vedligeholde din vægt eller tabe dig. Sundhedsstyrelsens opstramninger af Kostkompasset betyder nu, at man ikke længere kan spise tørret frugt og nødder i stedet for ét stykke frisk frugt, men at det er den friske frugt, man først og fremmest skal vælge.
Nødder skal erstatte fedt
Sundhedsstyrelsen anbefaler dog stadig, at vi indtager nødder – gerne op til 30 gram dagligt eller en håndfuld, men de sunde nødder skal erstatte det usunde fedt fra for eksempel smør, fedtrige dressinger/sauce, kiks og kage, hvis man skal holde vægten. Ernæringsmæssigt har nødderne et højt indhold af de sunde vegetabilske fedtsyrer, og er derfor forbundet med at have en beskyttende effekt på hjerte-kar-sygdom. Det er vigtigt, når vi vælger at gnaske de gode nødder, at de er ubehandlet – for eksempel rå mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, cashewnødder, paranødder osv.
Tørret frugt - sundt slik?
Tørret frugt er blevet en populær spise og sælges under betegnelsen ’Sund slik’. Men den tørrede frugt kan indeholde op til seks gange mere sukker end almindelig frisk frugt. Hvis man for eksempel spiser 100 gram æble får man cirka 13 gram frugtsukker og i alt 58 kalorier indenbords. Vælger man i stedet at spise tilsvarende 100 gram tørrede abrikoser, får man cirka 66 gram frugtsukker og i alt 296 kalorier. Derfor bør tørret frugt ikke indtages i større mængder af personer, der ønsker at holde vægten.
Når vi har trangen til lidt ekstra og vil forkæle os selv med lidt sødt, vil tørret frugt stadig være et sundere alternativ end almindeligt sukkerslik. Men pas på, at den tørrede frugt ikke holder dig fast i sukkertrangen.