Marcipanbrød den sundeste bar
Kombinationen af mørk chokolade og mandelmasse gør marcipanbrøddet til den sundeste chokoladebar. Vi har undersøgt 10 velkendte godbidder - Daim er bundskraber.
Uhm, en Daim. Den knaser skønt og kombinationen af brændt karamel og flødechokolade giver en herlig smagsoplevelse.
Men inden du falder hen i nydelse, skal du lige vide, at Daim er en af de mest usunde chokoladebarer.
Vi har kigget på 10 forskellige barer, og selv om de smager godt, er der forskel på det næringsmæssige indhold. Chokoladebarer er generelt fyldt med kalorier fra sukker og fedt og er som sådan usunde. Men nogle chokoladebarer indeholder ingredienser, som ikke blot er tomme kalorier. Du kan derfor nyde dit lille søde mellemmåltid med bedre samvittighed, hvis du lader fornuften vælge din chokoladebar.
Cacao er godt
Ernæringsekspert Per Brændgaard, som er tilknyttet Ankerhus Seminarium CVU Sjælland, giver her nogle gode råd.
”Nogle chokoladebarer indeholder nogle gode produkter. Hvis chokoladen er særlig mørk, har den et højt kakao-indhold, og det er godt for hjerte og kredsløb. De kan også indeholde nødder eller kokosnøddemasse, og det er også godt. Andre barer indeholder ikke noget af det gode, selv om de smager godt, og derfor er de de mest usunde,” siger Per Brændgaard.
Marcipanbrød er derfor et fornuftigt valg. Det er mørkt chokolade og den rene marcipanmasse indeholder omkring 60 pct. mandler, der igen indeholder nogle sunde fedtsyrer og mineraler. Samtidig er kalorieindholdet lidt lavere end i de øvrige barer.
”I virkeligheden er marcipanbrøddet nok det sundeste valg blandt de traditionelle chokoladebarer. Man får ganske vist mange kalorier, men der er nogle gode ting i, og marcipanbrøddet giver også en mæthedsfornemmelse, som ofte er hensigten med det søde mellemmåltid. Man føler sig lidt småsulten og skal lige have blodsukkeret op igen,” siger Per Brændgaard.
Bounty - ikke så ringe endda
Bounty Dark har også en række sunde ingredienser. Modsat den klassiske Bounty med lys chokolade er Bounty Dark lavet af mørk chokolade.
Fedt fra kokos og kakao har et højt indhold af mættede fedtsyrer, som har en bedre effekt på kolesteroltallet end andre kilder til mættet fedt som for eksempel smør. Kokosnød er rig på kostfibre og indeholder også vitaminer og mineraler.
”Den er ikke så ringe endda,” som ernæringseksperten udtrykker det.
Jordnødder redder Snickers
På tredjepladsen kommer Snickers, som i kraft af sit indhold af jordnødder er mindre usund end mange tilsvarende barer, selv om den indeholder flere kalorier.
”Jordnødder indeholder sundt fedt, B-vitaminer og mineraler og giver samtidig en særlig god og tilfredsstillende mæthedsfølelse og stabil blodsukkerstigning. Den kan i kraft af jordnødderne gøre det ud for et mellemmåltid. Men sukker er stadigvæk hovedingrediensen, og der er også andre usunde fedtkilder, så sund vil jeg ikke kalde den,” siger Per Brændgaard.
Tomme kalorier i resten
De øvrige barer har ernæringseksperten ikke så meget godt at sige om. I den kaloriertunge ende ligger Toms Skildbadde Bar, som dog er betrukket med en god mørk chokolade. Den sunde kakao drukner dog i andre usunde ingredienser, og kakaoen bliver ikke suppleret af andre sunde ingredienser som for eksempel nødder. Men den smager godt, vil de fleste nok indvende.
De øvrige barer - Mars, Twix og Yankie - indeholder omtrent de samme kalorier – 235 kcal-250 kcal, men højest på kalorietabellen ligger Daim med 305 kcal. for 56 gram.
Hellere et æble
”Chokoladenbarer er på grund af deres høje kalorieindhold usunde, men på grund af nogle gode ingredienser er der blot nogle, som er mindre usunde. Ved at tænke sig om kan man derfor vælge sin bar i en mere sund retning. Men man skal ikke skifte et æble ud med et marcipanbrød. Det ville være et dårligt valg. Men det er bedre at spise marcipanbrøddet end en Daim,” fastslår Per Brændgaard.