Kabinett er blevet cool – nu er naturens helt særlige, søde nektar på alles læber
De klassiske tyske kabinett-vine skulle gå så grueligt meget igennem, før de fik den opmærksomhed, de fortjener. Nu oplever vintypen en sand renæssance, og vinene er ikke blevet mindre interessante at stikke snuden i med den vellykkede 2021-årgang.
Det er nærmest en genfortælling af historien om den grimme ælling. På flydende tysk. Det kræver dog, at vi lige spoler tiden 20 år tilbage. Dengang var riesling-entusiaster og Mosel-fanatikere aldrig i tvivl om, hvor de skulle lede for at finde det oversete guld til vinkælderen.