Et løg om dagen nedsætter kræftrisiko
Nyt middel i kampen mod kræft i bugspytkirtlen. Effekten er ekstra stor hos rygere.
Ifølge forskere ved German Institute of Human Nutrition er løg et effektiv middel mod kræft i bugspytkirtlen.
Det viser en undersøgelse, i hvilken 215.000 mennesker nøjsomt noterede, hvad de spiste.
Studiet er publiceret i American Journal of Epidemiology.
Forskerne så en sammenhæng mellem flavonoider, som er et antioksidant, der findes i frugt og grøntsager. Antioksidantet har cancerbekæmpende egenskaber, og nedsætter risikoen for at få bygspytkirtelkræft.
Forskningsleder Ute Nöthlings og kollegaer undersøgte forbruget af tre forskellige typer flavonoider: Quercetin som hovedsageligt findes i æbler og løg, kæmpferol som findes i spinat og nogle typer kål og myricetin, som primært findes i rødløg og bær.
Resultatet blev, at jo større mængde flavonoid man indtager, jo mindre risiko for bygspytkirtelkræft. Risikoen kunne nedsættes med 25 pct.
Ifølge klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borschenius virker løgene bedst, hvis de spises rå. Det skyldes, at de derved bevarer flest vigtige stoffer.
Og effekten af at spise løgene er størst hos rygere, som i forvejen er mere udsat end ikke-rygere for at få den frygtede kræftsydom.
Kilde: VG.no & Medpage Today