Vintesten: Spanske hvidvine oser af kvalitet, friskhed og finessse
De færreste er klar over det, men Spanien er et fremragende hvidvinsland i rivende udvikling, og det kan smages i denne uges vintest, som byder på fremragende vine.
Spanien er et hvidvinsland. Sig det højt til din hispanofile ven med rødvinstænderne, og du risikerer at blive mødt med mistroisk mine. Men udlægningen er nu ikke helt skæv.
Midt i 1980’erne var 80 pct. af Spaniens vinmarker beplantede med grønne druesorter, ført an af den hårdføre og syrlige airén, der stadig er Spaniens mest plantede drue. Den dyrkes…