Manden, der lærte at leve som dyrene

I mange år var Thomas Laursen en mærkelig mand. Ingen forstod den selvlærte urtesamlers trang til at spise løs af den vilde natur. Men så kom det nye nordiske køkken, og pludselig var han en guru med efterspurgt specialviden. Vi tog i skoven med manden, der sugede 30.000 orangemyrer op med munden, så Noma kunne servere dem for sine gæster.