Fællesspisning på restaurant

»Der er ikke noget, som kan samle folk og sætte samtaler i gang som det at mødes om et måltid mad. Derfor starter vi med fællesspisning ved langborde hver torsdag aften her i restauranten. Vores håb er, at Odder-borgere på tværs af generationer vil møde op og nyde et solidt måltid mad lavet fra bunden, samtidig med at de knytter nye bekendtskaber,« fortæller Jesper Ambrosius Østergaard, medejer af Green Vibe Burger.

Kokkene hos Green Vibe har lavet en menu for de kommende fire fællesspisninger, alle retter er skabt med samme udgangspunkt som retterne på Green Vibes menukort, nemlig bæredygtige retter lavet fra bunden med gode råvarer, gerne lokale og økologiske.

»Gæsterne får gode hjemmelavede retter som vor mor lavede dem, serveret ved hyggelige langborde i bedste højskolestil. Fadene bliver sat på bordene, og gæsterne tager selv alt det, de kan spise. Der bliver plads til mellem 50-80 gæster pr. gang, og vi håber selvfølgelig, at langbordene bliver fyldt op med glade og sultne gæster,« siger Jesper Ambrosius Østergaard.

Den første fællesspisning finder sted torsdag den 26. oktober, og her er menuen stegt flæsk. Ugerne efter byder på tarteletter, fadkoteletter, og der sluttes i denne omgang torsdag i uge 44 med kogt oksebryst og peberrod.