»Vi var i god tro og er endt i en kattepine«

Adskillige borgere i nabolaget omkring Guldsmedgade er stærkt utilfredse med den måde, Langhoff & Juul driver forretning på.

Virksomheden har i flere år haft restaurant i lokaler, der ikke er godkendt til formålet, den har etableret et stort ventilationsanlæg uden de nødvendige tilladelser, og i baggården har den haft udeservering, som Aarhus Kommune nu har forbudt.

Hidtil har ejeren Jonas Langhoff ikke ønsket at forklare sig, men nu stiller Carsten Møller Lundberg, partner i Langhoff & Juul, op til et interview. Carsten Møller Lundberg, hvorfor driver I restaurant i lokaler, der ikke er godkendt til formålet?

»Vi har startet det her op i god tro og er havnet i en kattepine, hvor udlejer ikke har godkendelserne på plads. Det har betydet, at vi, først da vi søger om nogle forbedringer af vores køkken, bliver bekendt med de her ting. Så havde vi to muligheder: søge om de her ting gennem udlejeren eller stoppe driften. Jeg kan ikke se, hvad vi skulle have gjort anderledes, for alternativet havde været en lukning.«

Kommunen mener, at jeres udeservering i baggården har været i strid med lokalplanen for området. Hvorfor har I haft udeservering uden at spørge om lov?

»Man har mange ting om ørerne som iværksætter. Men i bedste mening skabte vi et gårdmiljø, hvor der kunne sidde nogle gæster og spise, og lejede gården af vores udlejer. Vi har fået at vide af kommunen, at vi skulle stoppe det, og det har vi så gjort. Men vi synes , at det var i en god sags tjeneste og det rigtige for vores forretning. Overboen har også givet udtryk for, at det var et godt initiativ, hvis ikke lige det lå i deres baggård.«

I har opført et stort ventilationsanlæg i baggården til stor gene for beboerne. Hvorfor har I gjort det vel vidende, at I ikke har ret til at drive restaurant i lokalerne, og uden at have fået kommunens tilladelse til det?

»Ventilationsanlægget var et alternativ til en lukning og en konkurs. Vi har været så presset på sagsbehandlingstid, at vi ikke i vores vildeste fantasi kunne forestille os, at vi skulle holde vores køkkenpersonale hen så længe. Til sidst vægtede hensynet til medarbejdernes sundhed og chikanerende lugtgener til overboen tungere end at vente på godkendelse fra kommunen.«

Det er en kendt sag, at der er forholdsvis lange sagsbehandlingstider i Aarhus. Hvorfor ventede I ikke på godkendelsen ligesom alle andre virksomheder gør?

»Vi har ikke udført 10 pct. af det, vi har søgt om. Det er et hjørne af det, der er søgt om.«

Men I har stadig ikke tilladelse til det?

»Det er korrekt, og vi har også redegjort over for kommunen, hvorfor vi har været nødtvunget til at tage det geværgreb på trods af manglende godkendelse.«

Beboerne er trætte af at se på ventilationsanlægget, som, mener de, skæmmer baggården og larmer, så nogle har svært ved at sove. Hvad siger du til det?

»Reaktionerne blev markante i begyndelsen af august, og det kan jeg godt forstå. For indkøringen af anlægget var alt andet end optimalt, og det betød, at det i tre døgn kørte med overkapacitet på grund af nogle tekniske spidsfindigheder. Det har helt klart været til gene, og det er jeg rigtig ked af. Den har derudover også haft nogle nætter, hvor den har kørt, men anlægget kører inden for afgrænsede tidsrum nu og er slukket om natten, og støjen er minimal, når det kører. Om man rent arkitektonisk skulle have gjort noget andet, har jeg ingen indflydelse på, da vores udlejers arkitekt forestår de her ting.«

Men faktum er jo, at nogle beboere siger, at de har svært ved at sove, og at der er larm nærmest i døgndrift fra restauranten. De gener anerkender du så ikke?

»Jeg anerkender, at de har haft nogle dage i august, hvor ventilationsanlægget ikke kunne stoppes.«

Du forsvarer jeres overtrædelser med lange sagsbehandlingstider, og at I ellers ville gå konkurs. Men I skal vel alligevel holde jer inden for lovens rammer ligesom alle andre?

»Hvis man har lidt kendskab til de kapacitetsomkostninger, der er indbygget i at drive en restauration, så tror jeg ikke, at man har svært ved at forstå det. Hvis vi skulle lukke øjeblikkeligt, så ville det koste hundredtusindvis af kroner, og det kan en iværksætter med to år på bagen ikke holde til.«

Så derfor er I hævet over reglerne?

»Vi er ikke hævet over noget som helst.«

Udlejer Søren Pristed, Kene Erhvervsservice ApS, ønsker ikke at kommentere den verserende sag.