Supermarked-sushi er et hit
For 10 år siden var sushi kun tilgængeligt i København. I dag kan det købes i supermarkedet.
Vi skal spise mere fisk, får vi ofte at vide. Og noget tyder på, at danskerne har taget fisken til sig. I hvert fald når den kommer som sushi i køledisken.
For 10 år siden begyndte firmaet Taste of Tokyo at levere sushi til supermarkederne.
I 2001 blev der solgt ca. 100 bakker om dagen i 11 supermarkeder i Storkøbenhavn.
Men Anders P. Christensen, som er direktør for Taste of Tokyo, syntes, at det var synd og skam, at sushi kun var til at fange i hovedstaden.
30.000 bakker om dagen
I dag leverer firmaet sushi til 1.500 supermarkeder i hele landet. Og der bliver solgt op mod 30.000 bakker om dagen.
”Sushi passer perfekt ind i tiden med stor efterspørgsel på god convenience-mad. Når vi ikke har tid til at lave aftensmad, men stadig skal i supermarkeder efter et par liter mælk, er sushi et nemt og sundt alternativ til at købe take-away på vejen hjem,” siger Anders P. Christensen og tilføjer:
”Tidligere hittede sushien op til weekenden, men i dag vælger forbrugerne at spise en bakke med sushi, når de gerne vil give sig selv lidt forkælelse i en travl hverdag.”
Supermarkederne som forhandler sushi er Irma, Føtex, Bilka, DøgnNetto, Kvickly og Superbrugsen.
LÆS OGSÅ: Sushi har overhalet hotdogs