Klumme: Sandheden om light sodavand

Det spørgsmål har jeg fået hver eneste gang, jeg har holdt foredrag de sidste mange år. Lad mig også prøve at svare her.

Light sodavand kan måske virke fedende, hvis de erstatter vand. De virker ikke fedende i sig selv, da de ikke indeholder kalorier. De virker måske fedende hos nogle ved at øge sulten, så man spiser mere mad. Den søde smag kan måske også vedligeholde trangen til søde sager, så man spiser mere slik og chokolade derudover.

Men forskningen tyder på, at mennesker reagerer forskelligt på light sodavand. Der er også nogle, der reagerer med mindre sult og bedre tilfredsstillelse af den søde trang. Hver enkelt er derfor nødt til at prøve sig frem og med et åbent sind undersøge, hvad der sker.

Light sodavand virker helt klart slankende, når det erstatter sukkerholdig sodavand, hvis man som udgangspunkt er overvægtig og har et vist indtag af sodavand med sukker. Vægttabet opstår som følge af fraværet af sukker og kalorier i de sukkerholdige sodavand, som man så ikke længere drikker. Det er veldokumenteret gennem mange videnskabelige undersøgelser af høj kvalitet.

Den store ernæringsmæssige fordel ved light sodavand er, at de kan hjælpe overvægtige mennesker med at tilfredsstille trangen til en sodavand på en kaloriefri og realistisk måde. Det er små skridt til effektivt og holdbart vægttab.

Light sodavand (specielt sødestoffet aspartam) er gennem tiden blevet beskyldt for at være årsag til næsten alle helbredsmæssige problemer. Det er et meget følelsesladet emne, og der florerer mange konspirationsteorier. Jeg har gennem tiden fået mange voldsomme reaktioner fra folk, når jeg har sagt, at light sodavand kan være rigtigt godt.

European Food Safety Authority er en uafhængig myndighed, der bl.a. vurderer sikkerheden ved tilsætningsstoffer. De opdaterede sikkerhedsvurderingen af aspartam i 2009 og konkluderede, at det ikke har skadevirkninger ved de gældende grænseværdier, der svarer til omkring fire liter light sodavand om dagen. Det samme gælder de andre kunstige sødemidler: Så længe, man lader være med at overdrive, er de uskadelige.

Det er da værd at huske, at grænseværdien for de sødestoffer, der typisk tilsættes light saftevand (cyklamater), er lavere end for aspartam. Børn når grænsen ved omkring en halv liter færdigblandet light saft om dagen.

Nogle mennesker er overfølsomme over for aspartam, ligesom man kan være overfølsom over for alt mulig andet i kosten. Hvis man er det, så får man typisk hovedpine, når man har drukket light sodavand i større mængder. Der kan også være andre neurologiske bivirkninger såsom søvnløshed. Forskere forklarer det med, at aspartam kan forårsage ændringer i hjernens indhold af signalstoffer.

EU har for nylig godkendt et naturligt sødemiddel udvundet fra regnskovsplanten Stevia. Det er fri for kalorier og påvirker ikke blodsukkeret. Hvis du frygter de kunstige sødemidler, eller hvis du ikke kan tåle aspartam, men gerne vil nyde sukkerfri sødme af og til, så glæd dig over, at der er en masse nye produkter på vej.

Men der er stadigvæk én god grund til at gå hele vejen fra sukkerholdig sodavand over light sodavand til postevand: syreskader på tænderne. Light sodavand har nemlig også en meget lav pH-værdi og kan derfor give lige så slemme syreskader som almindelig sodavand. Dansk vand kan i øvrigt også give syreskader på grund af kulsyren. Så vand fra hanen er både sundest og billigst.