Er Michelin-mad et symptom på et borgerligt forfald?
Lyt med, når Mikael Jalving fortsætter sin undersøgelse af den borgerlige identitetskrise i et nyt afsnit af 'Jalving ser rødt'. Denne gang med udgangspunkt i Michelin-mad.
Er dyre resturanter og de Michelin-stjerner, der drysser ned over dem, ligegyldige, dekadente og et udtryk for et kulturelt forfald? Sådan spørger Mikael Jalving i et nyt afsnit af ’Jalving ser rødt’.
Rune Toftegaard Selsing er Blogger på Jyllands-Posten. Han mener, at kulturen omkring Michelin-mad er helt ude af proportioner. Jonatan Leer er madforsker og besøgte to Michelin-resturanter i samme uge.
Tryk på play-knappen i toppen af artiklen og lyt med, når de sammen prøver at give et billede på den danske madkultur, og hvordan den afspejler den borgerlige befolkning.
Du kan også finde afsnittet i iTunes.