Ugens vin: Portvin på tilbud
Portvine kaldes for Tawny-typer, når de lagrer så længe på træfade, at de bliver gyldent orangebrune – Tawny-farvede.
Den basale kvalitet hedder blot Tawny og er uden aldersangivelse. Går man efter den ultimative kvalitet, skal man lede efter et årstal eller den mere diffuse angivelse: 10, 20, 30 eller 40 år gammel.
Tawnyvine med årstal hedder Colheita, der angiver, at flasken udelukkende rummer vin fra én årgang. Men ved en tiårs tawny er det fuldt legalt – og nyttigt – at producenterne sammenstikker en portvin fra mange forskellige årgange. Derfor kan der sagtens være væsentlig ældre portvin med i mikset for at give karakter - og også yngre vine for at give friskhed. Målet er at ramme en portvinstype, der fremstår som 10 år gammel.
Det er netop lykkedes med den supertypiske Kopke 10 Years Old Tawny, som Aldi har på tilbud til 70 kr. for en halvflaske. 70 kr. kan lyde som ganske mange penge, men det er faktisk et glimrende tilbud. 10 års portvin koster i helflasker fra 120 kr. og ofte langt mere.
Hvis man går efter 20 års Tawny, så fordobles prisen let. Kopkes 10 års rummer alt, hvad man kan forlange af en udsøgt fadlagret portvin – masser af nødder, lækre karameltoner og en herlig frisk frugt. Forkæl dig selv med et glas køleskabskold 10 års Tawny serveret i et tulipanformet hvidvinsglas. Så synger englene dig fri for stress og bekymringer.
Kopke 10 Years Old Tawny, 37,5 cl, portvin
69,95 kroner hos Aldi
Fed sød nøddenæse med vanilje og et let madeirapræg. Sødme med præg af flormelis. God styrke og sund intakt frugt og klassisk intenst tawny-krydderi. En rigtig solid 10 års portvin.
Nugan Third Generation Shiraz 2006, South Eastern Australia
49,95 kroner hos SuperBest -
Røget frisk mineralsk frugt med et køligt helhedspræg. Godt vaniljekrydderi, lettere animalske toner og sympatisk sødmefuldhed. Veldimensioneret tanninstruktur og pæn eftersmag.
Alsace Blanc 2006, Jean-Baptiste Adam, AOC, Frankrig – hvidvin - skruelåg
54,95 kroner hos SuperBest – i uge 11: 3 flasker for 120 kroner
Kompleks krydret frugtnæse med skovbund og mineraler. Meget sammensat med petroleum, honning og blomster med et sødt strejf. Fed ung frugt og med behersket syre.