Det giver mere mening at spise fåretunge end lammekrone til påske
Til påske bør du ikke spise lam, men fåretunge. Det mener i hvert fald Rune Sørensen fra Restaurant Hærværk i Aarhus, der her deler sin opskrift.
Lam og sild. To råvarer, der traditionelt kommer ned i indkøbskurven, når danskerne skal købe ind til påskefrokosten.
Men hvad der er kulturelt korrekt at spise, går kok Rune Sørensen ikke så meget op i, når han sammen med sine kollegaer på Restaurant Hærværk på Frederiks Allé i Aarhus skal planlægge menuen for den kommende påsketid.
Her tænker man mere…