Undgå dårlig mave på ferierejsen
Skræl det, kog det eller drop det. Udenlandsk mad smager ofte skønt, men kan også give dårlig mave. Fødevarestyrelsen giver gode råd om, hvordan man undgår "turistmave".
Det er sommerferietid, og hundredetusindevis af danskere rejser i de kommende uger til udlandet for at slappe af og lade op. Men erfaringsmæssigt vil omkring 25.000 af dem vende hjem fra udlandet med en kedelig følgesvend, nemlig en såkaldt "turistmave" med diarré og opkastning.
Det skyldes ofte mad, de har spist på rejsen eller urent drikkevand. Mad i udlandet kan indeholde andre bakterier end dem, vi er vant til i Danmark, og den udenlandske og måske eksotiske mad kan derfor være en udfordring for danske maver.
Ferien kan hurtigt blive spoleret, hvis man bliver syg med en maveforgiftning, men der er råd at hente. Fødevarestyrelsen iler til undsætning med tre råd om, hvad man selv kan gøre for ikke at blive syg af mad på rejsen og dermed slippe for "turistmave". De lyder:
- Skræl det - skræl selv frugten.
- Kog det - spis mad, der er kogt eller stegt og serveres rygende varm.
- Drop det - lad være med at spise maden, hvis den ikke er skrællet eller gennemvarm.
Hvis blot maden er gennemstegt, slås bakterierne ihjel og kan derfor ikke gøre skade.
"Det er tre gode råd, som kan bruges, uanset hvor rejsen går hen. Alt afhænger dog af rejsemålet, og hvor primitive forholdene er", siger chefkonsulent Mette Nyborg, Fødevarestyrelsens kontor for Fødevaresikkerhed.
Mette Nyborg anbefaler, at hvis rejseforholdene er primitive, bør man også:
- Vælge drikkevarer af kogt vand (te, kaffe), vand på flaske, øl og surmælksprodukter af kendte mærker.
- Undgå vand fra hanen og isterninger.
- Undgå rå fødevarer som frisk salat, rå fisk, rå skaldyr og rå æg.
- Undgå is, der ikke er indpakket.
"Fødevarestyrelsen opfordrer til forsigtighed med, hvad man spiser på rejsen. Men det betyder ikke, at man skal snyde sig selv for de mange spændende måltider, der er en stor del af oplevelsen i fremmede kulturer. Hvis man følger rådene, er man godt rustet", siger Mette Nyborg.
Men hvis uheldet er ude, er der også gode råd at hente:
Dårlig mave med diarré og opkastning går ofte over af sig selv efter et par dage. Man bør drikke rigeligt med væske (for eksempel te med sukker) og eventuelt tage et stoppende middel. Så er man hurtigt på højkant igen og klar til nye rejseoplevelser, forlyder det.