Italienske bobler for begyndere?
Spumante, prosecco, "Asti"... begreberne har det med at flyde lidt sammen, når snakken falder på italiensk mousserende. Vi prøver at få lidt styr på det
Der laves mousserende vin over det meste af Italien, og noget af det er du garanteret stødt på allerede. ”Spumante”, tænker du, den er i hvert fald god. Men spumante er faktisk bare italiensk for »mousserende« og dækker dermed i princippet al italiensk boblevand. Men måske menes der ”Asti Spumante” og så er der tale om en specifik vin, lavet i Piemonte…