»... hvis De kan smage forskel på sangiovese i den store og den lille udgave, kan De vinde et eller andet ...«
Brunello 2010 kan få de fleste til at glemme skandalen, der skrammede så grimt i lakken for en af verdens store vine.
Navnet sangiovese betyder Jupiters blod, og druen menes at være indfødt i Toscana. Det er alvor. Brunello-druen er en klon af sangiovese, og Brunello-klonen tilhører typen sangiovese grosso (stor sangiovese), modsat den sangiovese piccolo (lille sangiovese), som er hovedingrediensen i chianti.
Ferrucio Biondi-Santi, en legende (jo!) heromkring, eksperimenterede…