Disse Michelin-aspiranter skal vi holde øje med
Mandag aften bliver der uddelt stjerner til Michelin Guide Nordic i Finland. Jyllands-Postens to madanmeldere giver her et overblik over hvilke danske restauranter, der har noget særligt på spil i år.
Det er en kommerciel konkurrence. Processen er uigennemsigtig. Og det ville være et skud i tågen at begynde at gætte på, hvilke restauranter de såkaldte Michelin-inspektører vælger at prisværdige, mener Jyllands-Postens madanmelder Niels Lillelund. Alligevel kan han nævne tre kandidater, der har noget særligt på spil, når Michelin Guide Nordic løber af stablen i byen Turku i Finland mandag aften.