Fem michelinstjerner til Aarhus

Fem danske restauranter har mandag modtaget deres første michelinstjerne ved uddelingen i Tivoli i København.

To af dem ligger udenfor hovedstadsområdet, da Bach og Nurup fra Aalborg og restaurant Okê i Skagen modtog hæderen.

Netop den detalje hæfter Jesper Uhrup Jensen sig ved.

Han er tidligere chefredaktør på madmagasinet Gastro.

»Det er altid svært for restauranter i provinsen, for de kan ofte være lidt overset i Michelin. Man ved aldrig, hvor meget bedømmerne kommer rundt.«

»Det siger bare, at niveauet bare er tårnhøjt. I år har vi fået hele fem nye restauranter med en michelinstjerne,« siger Jesper Uhrup Jensen.

Efter sidste års uddeling havde Danmark i forvejen 52 stjerner, der var fordelt på 38 restauranter.

Mandag aften blev der dog uddelt yderligere stjerner til i alt seks danske restauranter.

Det er altså i alt blevet til 55 michelinstjerner, der fordeler sig på 42 danske restauranter.

Fire af dem ligger i Aarhus; nemlig Domestic, Gastromé, Substans og Frederikshøj – sidstnævnte med to stjerner.

Det er andet år i træk, at uddelingen af michelinstjerner til nordiske restauranter finder sted i Danmark.