På denne restaurant bliver alt serveret med ‘merak’ – det bosniske svar på hygge
Om dagen kører far til Esbjerg, og mor møder ind i Viby. Om aftenen driver familien Demirovic den lille restaurant Hercegovina – med drømmen om at få aarhusianerne til at føle sig hjemme.
Der dufter af kul, før man når helt hen til døren på Nørre Allé.
Inde i den lille restaurant står Velid Demirovic i køkkenet og forbereder lam.
Røgen og varmen hænger i rummet, mens Tajma Demirovic tager imod ude foran. Her åbnede ægteparret i november Hercegovina, en lille familiedrevet restaurant med rødder i det bosnisk-hercegovinske køkken.
Det er…