Den bæredygtige mission begynder i restauratørernes egen køkkenhave
Restauranterne Moment i Feldballe og Novel på Aarhus Ø får urter og grønsager fra deres eget landbrug. Det kræver god forberedelse og omstillingsparathed i køkkenerne.
En benzindrevet buskrydder brummer som et overdimensioneret, vredt insekt og spolerer for en stund lyden af den naturlige summen af bier, svirrefluer og brumbasser i den gigantiske køkkenhave.