I coronaens skygge brygger toprestauranten Domestic på et hemmeligt projekt
Christoffer Norton og holdet bag Michelin-restauranten Domestic i Aarhus har brugt coronapandemien som springbræt for nytænkning.
Der var en smule hemmelighedskræmmeri i luften, da JP Aarhus kort før jul fangede restaurantejer og Michelin-kok Christoffer Norton til en snak om det forgangne år og planerne for det nye, som står for døren.
Den Aarhus-baserede Michelin-restaurant Domestic, som ligger i en baggård tilbagetrukket fra Mejlgades pulserende byliv, er kendt for sin eksperimenterende…