Aarhus' bedste burgers: Her er finalisterne til Smagprisen 2019
Smagprisen 2019 kårer Aarhus’ bedste smagsoplevelser, og de tre finalister i burgerkategorien byder på alt fra økologiske grøntsager til hjemmerøget bacon.
Burger Shack: Økologiske grøntsager
Den populære burgerkæde Burger Shack vandt overbevisende Smagprisen for Aarhus’ bedste burger i 2018, og nu har kæden chancen for at løbe med prisen igen.
Trækplastret hos den første finalist er en velvoksen okseburger bestående af en friskbagt briochebolle, der er fyldt med økologiske grøntsager og en flammegrillet bøf af kød fra fritgående køer. Prisen er 55 kr., og skal der mere til end en enkelt burger, kan man bestille en menu til 85 kr. med sodavand og en bakke pommes frites drysset med frisk timian.
Er humøret ikke til oksekød, kan man sætte tænderne i kædens burger med kylling eller en veggie-burger med en bøf af soyabønner. Burgerne kan tages med hjem eller indtages i en af de tre Aarhus-restauranter, der er indrettet i amerikansk skovhuggerstil.
Burger Shack, Frederiksgade 39 / Jægergårdsgade 57, 8000 Aarhus C, Otte Ruds Gade 98, 8200 Aarhus N
Cock’s & Cows: Københavnsk prisvinder
Burgerrestauranten Cock’s & Cows åbnede ved årsskiftet i det navnkundige pizzeria Italias tidligere lokaler på Europaplads, og trods den korte levetid stryger restauranten direkte ind som den anden finalist.
Stedet er den første filial uden for hovedstaden af en københavnsk burgerkæde af samme navn, og menuen lyder på ni slags burgere, som kan suppleres af friterede løgringe, chili-ostekugler eller chickenwings.
Priserne starter ved 89 kr. for en klassisk burger med oksebøf, og de små hapsere fås fra 49 kr. Går turen forbi Åboulevarden først på dagen, kan man prøve noget så usædvanligt som en burgerbrunch med burger, fritter, kaffe, juice og en lille skarp.
Bonusinfo: Kæden har fire gange vundet prisen for byens bedste burger på det københavnske webmedie AOK.
Cock’s & Cows, Åboulevarden 9, 8000 Aarhus C
Kødstadens Burger Joint: Slagtere bag disken
Den tredje finalist er Kødstadens Burger Joint, der slog dørene op i et kælderlokale på Trøjborg forrige år.
Bag disken står de to slagtere Steffen Distler og Jeppe Glatved, der gør en dyd ud af at lave stedets burgere fra bunden. Sammen med kompagnonen Christian Konge ryger parret selv deres bacon i en rygeovn bagerst i lokalet, og oksekødet – det hakker de kødglade ejere naturligvis også selv.
Man kan vælge mellem en hamburger, en cheeseburger og en bacon-cheeseburger, og priserne starter ved 50 kr. for en burger med én bøf og 70 kr., hvis der skal to bøffer i.
Er det ikke nok til at stille sulten, kan man få en menu med fritter og sodavand fra 80 kr.
Burgerbarens usædvanlige navn kommer fra en slagterbutik ved navn Kødstaden, som tidligere havde til huse i det lille lokale.
Kødstaden Burger Joint, Otte Ruds Gade 47, 8200 Aarhus N
Hvem skal vinde?
På www.smagaarhus.dk/smagprisen2019 kan du stemme på, hvem af de tre finalister der skal vinde prisen.