To af tre kokke på Noma arbejder gratis
Job: Mere end halvdelen af Nomas kokke er udlændinge, som arbejder gratis for restauranten. Flere eksperter rejser tvivl om lovligheden af arbejdsforholdene, som de mener bør blive afprøvet ved domstolene.
Amerikanske Collin Wagner var 19 år, da han forærede tre måneder af sit arbejdsliv til Noma. Fem gange om ugen arbejdede han mindst 15 timer i døgnet på den tostjernede Michelin-restaurant uden at få penge for jobbet. Til gengæld blev hans cv krydret med verdens dengang bedste restaurant.
Noma ville simpelthen ikke fungere på sit niveau uden gratis arbejdskraftAlexander Woods, som tidligere har arbejdet gratis for Noma.
Disse vilkår på restauranten er den unge amerikaner langtfra alene…