Camilla Skov kalder det den mest oversete ingrediens: »Det tilfører både sødme, salt og dyb umami«
Der findes langt bedre alternativer til at salte din mad end salt, siger den bogaktuelle kogebogsforfatter Camilla Skov. Og selv om ingen gider at have køkkenet fuld af køkkenmaskiner, er én af dem uundværlig. Få alle hendes bedste tips her.
For Camilla Skov var mad længe bare en hobby og et kreativt frirum.
Hun havde en madblog, mens hun studerede interaktivt design, men hun tænkte aldrig, at det kunne blive en karriere.
»Der tog jeg heldigvis fejl,« siger Camilla Skov.