Denne by er bevis på, at Danmark er meget mere end Aarhus og København

De fleste danskere har hørt om Jomfru Ane Gade uden at have været der, men i dag er Aalborg kendt for meget andet end feststrøget, der ligger centralt i den gamle industriby mod nord.

Byen er blevet uddannelsescentrum for Nordjyllands unge, gode restauratører åbner glimrende spisesteder, og store kulturinstitutioner pryder både havnefront og andre dele af byen med Musikkens Hus, Utzon Center og Kunsten som de mest prominente indslag.

Byen vokser langs fjorden, boliger med fjordudsigt og tagterrasser kan ses fra toppen af varehuset Salling, der selv har en fornem udsigt – også ned over de gamle smukke byhuse og gader med toppede brosten, som også er en del af charmen og byens historie.

Fredag

Kunsthåndværk i gårdhaven

De pilskæve og farverige huse i Hjelmerstald læner sig på charmerende vis op ad hinanden langs gadens toppede brosten. Et af byens ældste kvarterer er rigt på patina, og de senere år er priserne på de eftertragtede byhuse skudt i vejret.

For enden af gaden ligger Lange Kunsthåndværk i et bygningsværk fra 1700-tallet. Her er tre generationer af keramikere og glaspustere beskæftiget med at lave flot og interessant brugskunst og pynt til både hjemmet og haven. Der er også gode muligheder for at sikre sig en god lokal souvenir.

Lange Keramik værter desuden en lang række arrangementer i gårdhaven, herunder musikalsk optræden, der kan opleves helt gratis.

Hjelmerstald 15. https://langekeramik.dk/arrangementer/

Smørrebrød på bykroen

Mortens Kro bliver ofte (godt) anmeldt i danske og udenlandske medier og har igennem mange år haft tre stjerner i den Danske Spiseguide. Kroen, som bestemt ikke er en kro i traditionel forstand, men moderne og urbant indrettet med farverigt interiør og kunst på væggene, har været en pioner på madfronten i Aalborg, og trods stærk konkurrence de senere år er man stadig blandt de tunge drenge på gourmetscenen.

Der er dansktopmusik i højttaleren, men anretningerne signalerer haute cousine, og ikke mange steder kan diske op med flottere smørrebrød af eksklusive og lokale råvarer. En rigtig god mundfuld er f.eks. et stykke smørrebrød med jomfruhummer og avocado.

Bag Mortens kro står Morten Nielsen, der allerede som helt lille drømte store restaurantdrømme. Efter endt læretid som kok tog Morten Nielsen til Luxembourg, hvor han blandt andet arbejdede som volontør på den tostjernede Michelin-restaurant Saint Michel. Han har desuden en fortid på Rold Storkro og er tidligere løbet med den fornemme titel ”Årets Kok”.

Mølleå 2. Mortenskro.dk

Drinks på værftet

Aalborg har de senere år åbnet sig ud mod havnen, hvor ikke bare store kulturtrækplastre som Musikkens Hus og Utzon Center holder til, men også det næsten nyrenoverede hotel Pier 5, der har hele 154 værelser, men alligevel formår at skabe en intim og hjemlig atmosfære.

Design og historien om beliggenheden ved havnen bliver fint bundet sammen, og i stueetagen ligger den rigtig glimrende cocktailbar Værft, hvor man både kan få gode cocktailklassikere og hittepåsomme drinks.

Selv hvis man ikke skulle få brug for et godt sted at overnatte i Aalborg er der derfor grund til at lægge vejen forbi, og der er desuden lejlighedsvise spil- og koncertaftener, der også lokker de lokale aalborgensere indenfor.

Fra hotellet er man desuden i gåafstand til alt, hvad der er værd at opleve i byen.

Rendsburggade 5. pier5.dk

Hjemme hos Emil

Frisk fisk og skaldyr, lokale grønsager, gode vine (både natur og konventionelle) samt cocktails serveret af en passioneret stab i en uformel stemning. Det er den enkle og vellykkede opskrift hos Restaurant Emil, der har taget navn efter ejer og køkkenchef Emil Thaarup, som trods sin unge alder (29 år) styrer stedet med sikker hånd.

Thaarup har tidligere arbejdet på rigtig gode restauranter i København som Studio og Polly, og det må siges at være en gave til den aalborgensiske madscene, at han er vendt tilbage til hjemegnen.

Maden er nordisk i sin grundtone, men uden at være dogmatisk, og der er forskellige menuer at vælge imellem: en lang med syv retter og snacks til 575 kr. og en lidt kortere trerettersmenu med snacks til 375 kr. Der er rigtig meget god mad på tallerkenerne til de penge, og det er virkelig et sted, man har lyst til at genbesøge.

Vesterbro 65. restaurantemil.dk

Lørdag

Kunst i Marmorpaladset

Danmark er begavet med mange museer i verdensklasse, steder, som er destinationer i egen ret. Louisiana, Arken, Aros, Brandts og i særdeleshed også Kunsten i Aalborg, der er en totaloplevelse, hvor form og indhold, arkitektur, design og kunst går op i en højere enhed.

Den hvide marmorbygning fra 1972 er som det eneste museum uden for Finland tegnet af den verdensberømte finske arkitekt Alvar Aalto, og det er en stor æstetisk nydelse at opleve de smukke rum og byggeriets mange fine detaljer – fra Skulpturparken udenfor til de fem udstillingssale indenfor. Overalt er materialevalget enestående – lige fra specialdesignede Aalto-lamper af kobber i loftet til marmor på gulv og ydermur.

Museet er takket være donationer fyldt med nationale sværvægtere som J.F. Willumsen, COBRA-gruppen og Michael Kvium samt internationale navne som Max Ernst, Chagall og Picasso. Derudover er der en lang række skiftende udstillinger på et meget højt kunstnerisk niveau.

Lige nu og frem til midt i august kan man bl.a. opleve den sydafrikanske videokunstner Candice Breitz, som i to videoværker har samlet genkendelige bidder fra populærkulturen og sat spot på, hvordan vores virkelighed og selvbillede bliver influeret af, hvad vi ser i tv og på de sociale medier. Der er desuden en glimrende udstilling kurateret af designeren Stine Goya.

Kong Christians Allé 50. kunsten.dk

Pause med madkunst

For ikke særlig mange år siden var museumscaféer ofte et nødvendigt appendiks, som trætte gæster kunne lægge vejen forbi, når de var på vej til at gå sukkerkolde.

Ofte havde de en lidt bedaget og uinspireret aura over sig, og det gjorde måske ikke så meget, for der var en tid, hvor man kunne spise folk af med køleskabskoldt smørrebrød, flade ostemadder og opvarmet chili con carne og filterkaffe, der havde snurret på kanden til punktet lige før tjære.

Sådan er det gudskelov ikke længere, og på en lang række større og mindre museer og udstillingssteder i landet kan man finde et ambitionsniveau, der modsvarer de generelle aspirationer i et land, der mod alle odds er blevet en gastrodestination.

Også på Kunstens spisested, Brasserie Kunsten, er der store oplevelser at hente med udsigt til den smukke grønne skulpturpark og det ikoniske Jeppe Hein-springvand.

Menuen skifter jævnligt, så den tager udgangspunkt i sæsonens råvarer – her er masser af fisk og grønt og man er ikke bange for at lade verdenskøkkenerne møde det nordiske på tallerkenen.

Brasserie Kunstens køkkenchef, Thomas Mathiesen, sanker selv urter i de nærliggende skove, mens øvrige råvarer så vidt muligt købes lokalt – hos håndplukkede landmænd, fiskehandler og slagter.

Thomas Mathiesen har et flot cv. Han er udlært på Hotel d’Angleterre og har desuden arbejdet for den anerkendte franske Michelin-kok Christophe Dufau.

Kong Christians Allé 60. Kunsten.dk

En god udsigt

Aalborgensernes fine varehus Salling fik for nogle år siden den formidable idé at skabe plads til skybaren Rooftop, hvor mad, cocktails og varme drikke kan nydes til en suveræn udsigt over byen og fjorden.

Lider man ikke af højdeskræk, kan det være værd at gå en tur ud på den nervepirrende skywalk i 30 meters højde, hvor man kan kigge direkte ned.

Det 1.400 kvadratmeter store byrum med panoramaudsigt over både by og fjord kan til tider være en kølig fornøjelse, så husk varmt tøj og en jakke til kølige briser fra fjorden.

Nytorv 8. salling.dk

Aalborgs nye madscene

Der findes en god håndfuld restauranter i Aalborg, som er noget ud over det sædvanlige. Det gælder bestemt også Alimentum, der som de øvrige gode spisesteder i byen tager udgangspunkt i lokale råvarer, men som parrer det med asiatisk inspiration, bl.a. fra det japanske køkken.

Alimentum, der bl.a. samarbejder med det lille økologiske jordbrug Højgården, har en grøn stjerne i den røde Guide Michelin.

Løkkegade 23. restaurant-alimentum.dk

Søndag

Ind i musikken

Den østrigske tegnestue Coop Himmelb(l)au har i udformningen af et af Aalborgs nye vartegn Musikkens Hus lagt stor vægt på, at byens industrielle historie, moderne kulturelle liv, fysiske omgivelser og mulighed for vidensdeling blandt husets beboere og besøgende er tænkt ind i arkitekturen.

Foruden fire koncertsale rummer huset også restaurant og undervisningsfaciliteter, og alle er velkommen til at kigge indenfor i huset, hvor der også er mulighed for rundvisninger. Til daglig er Aalborg Symfoniorkester, Aalborg Universitets musikuddannelser og Det Jyske Musikkonservatorium faste beboere i det iøjnefaldende hus ved havnefronten.

Den fulde oplevelse får man naturligvis ved at indløse billet til en af de mange forestillinger i huset, men man er også velkommen til at kigge indenfor for at nyde arkitekturen samt få noget at spise og drikke.

Musikkens Plads. Musikkenshus.dk

Utzons sidste mesterværk

Danmarks verdensberømte arkitekt Jørn Utzon havde aalborgensiske aner og voksede op i velhaverbydelen Hasseris. Han var tiltrukket af havnemiljøet, ikke mindst Aalborg Havn, og de store, hvide sejl inspirerede ham til at tegne det verdensberømte mesterværk Sydney-operaen.

Utzon står dog også bag mange mindre kendte perler som hans egne to huse på Mallorca, parlamentet i Kuwait og Bagsværd Kirke nord for København.

Hans liv og levnet og mange geniale byggerier kan man blive meget klogere på på Utzon Center, der blev arkitektens allersidste værk. Bygningen er blot et blandt flere interessante tiltag på havnefronten og formentlig det smukkeste. Det er ganske enkelt en stor fornøjelse blot at gå rundt i de smukke rum, der også lægger vægge til skiftende udstillinger. Der er desuden mulighed for at spise en god frokost eller drikke en kop kaffe i stedets restaurant, mens man kan se livet udspille sig på havnepromenaden bag panoramavinduerne.

Der er også en hel masse at komme efter for de mindste arkitekturinteresserede.

I husets LEGO-univers kan byggeglade arkitekturfans i alle aldre finde sig en ledig byggegrund i byen og opføre sit eget bidrag til den store fantasiby. ”Den klodsede by” er en by i konstant forandring; bygget af LEGO-klodser, leg og fantasi. Bygningerne bygges i målestok 1:200. Det betyder, at LEGO-arkitekturmodellerne er 200 gange mindre, end de ville være i virkeligheden.

Slotspladsen 4. utzoncenter.dk